Calorías

 

No tenía nada que hacer así que me puse a revisar apuntes pasados del inicio de la carrera (ingeniería química)  Y bueno, se me antoja hablar un poco de un tema que nos sigue en todo momento, en todo día: las calorías.

¿Qué es una caloría?

Es la cantidad necesaria de energía para elevar un grado Celsius (de 14.5 °C a 15.5 °C), un gramo de agua a presión normal sin embargo se adopto para medir el contenido energético de los alimentos.

¿Nosotros para qué necesitamos las calorías?

Son nuestro combustible para realizar diversas funciones vitales como:

 Mantener nuestro metabolismo basal que es el mínimo de calorías que necesitamos para cumplir con las funciones vitales básicas como que el cerebro le de ordenes al cuerpo, que el corazón lata, que los glóbulos blancos y rojos hagan su trabajo, la respiración etc. (si cuidan su tiroides tendrán buen metabolismo basal por lo tanto mas quema de calorías ;D)

También necesitamos las calorías para el crecimiento y renovación celular, en nuestro caso mantenernos en buen estado y no envejecer prematuramente.

Y obvio si realizamos actividad física (la que sea) son necesarias calorías…

Por ultimo las situaciones estresantes llámense cirugía, enfermedad, etc, ocupan bastantes calorías para recuperarnos.

¿De donde provienen las calorías?

Básicamente de: hidratos de carbono (4 calorías por gramo), proteínas (4 calorías por gramo), grasas (9 calorías por gramo)
hay algunos carbohidratos, específicamente fibras, que no somos capaces de metabolizar, así como entran, pasan por el organismo (lo genial es que barren con ciertas cosas) y salen sin aportarnos una sola caloría. Tampoco las vitaminas y minerales nos aportan calorías pero son necesarias para realizar funciones vitales.

Es verdad que todas las calorías son esa esa energía pero no todas las fuentes de energía son iguales. No es lo mismo comerte 250 calorías en una bolsita de 50gr de papas fritas con imitación de queso, que comerte las mismas calorías en una lata de atún en agua con ensalada de verduras, una tostada integral y una fruta, las de las papitas son calorías vacías, son agente engordante directo, en cambio la segunda opción, te aportara fibras, carbohidratos complejos, proteínas, vitaminas y muchas verduras y frutas tienen calorías negativas por lo que al final será menos lo que ingerirás. Hay que evitar los alimentos con muchas calorías y cero nutrientes, el comerlos y mas aún comerlos en exceso es el camino hacia la obesidad!! 

 

No queremos esto verdad?

 

Así que la recomendación a la hora de elegir alimentos:

Para los hidratos de carbono elige los carbohidratos complejos o sea cereales integrales, avena, fibras, etc también elige verduras y frutas ya que no aportan demasiadas calorías y la fructosa  que contienen las frutas es obvio mejor que comer azúcar refinada además de que las vitaminas que aportan te harán mas sana y bella ♥

Para las proteínas escoge carnes blancas, claras de huevo y lácteos (no en exceso y de preferencia frescos, su calcio es un plus para nosotras las mujeres y hace que no pierdas tanto busto a la hora de adelgazar)

Y para las grasas, trata de no evitarlas por completo, ya que hay que combatir fuego contra fuego, en este caso grasa contra grasa, hay algunas como el omega 3, el 6 y el 9 que te ayudan a metabolizar la grasa mala, la que se acumula en las lonjitas y en las arterias, es irónico, pero cierto y nuestro cerebro es una gran masa de grasa, así que no las saques por completo de tu vida y a la hora de consumirlas elije aceite de oliva, semillas de girasol, cacahuates , avellanas, nueces y otras semillas y si tienes que elegir entre mantequilla y margarina, elige la que sea de leche de vaca, las otras casi el 100% de las veces tienen ácidos grasos trans estos llevan cierto proceso industrial con hidrogeno y las hace unas grasas que nuestro cuerpo prácticamente no puede digerir, es casi como que grasa que llega para quedarse, mucho cuidado en las envolturas chequen que no tengas estas grasas la comida procesada.

En resumen: necesitamos calorías para vivir, ni modo, pero es nuestra obligación elegir solo las mejores fuentes de éstas, que nos ayuden a estar sanas y bellas y no nos engorden. Ten esta mentalidad: el único alimento permitido que no aporta nutrientes es el agua simple! Y eso porque no aporta calorías ;D

Batidos o licuados

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Como quieran llamarlos, son simplemente excelentes para controlar el hambre. Es verdad que el agua te quita el apetito pero así como entra, sale del organismo y solo te da mas hambre, en cambio si la tomas con otra cosa en especial con mucha fibra como una manzana y linaza o una zanahoria y avena, te quitara el hambre por muchas horas y puedes complementarlo tomando mas agua, te llenará de vitaminas, con pocas calorías y mucha saciedad.

Les dejaré algunos de mis favoritos, me los tomo sin colar, sin endulzar, así tal y como salen de la licuadora.

1.- Manzana con avena cocida

2.- Una taza de papaya, una taza de piña, un nopal y una cucharada de linaza.

3.- una taza de piña, dos naranjas, dos cucharadas de linaza y un limón (le puedes poner un poco de miel si sufres de colitis o gastritis también te ayuda)

4.- este es para aguatar todo el día a mí me gusta tomarlo por la mañana y si en el día me llega a dar hambre solo como verduras crudas o alguna fruta: una manzana, un plátano, 1/3 de taza de avena, una cucharada de linaza, 200 ml de leche de soya ligth, una o dos tazas de agua, según que tan espeso lo quieras. No sabe nada mal, te aporta muchas vitaminas y proteínas en la leche de soya y las calorías que aporta son de calidad, además es el licuado más saciador que he probado.

5.- Manzana, zanahoria, pepino y avena.

6.- piña, naranja y/o toronja (pomelo), nopal, apio y linaza (este dicen que ayuda a bajar aún mas de peso)

 

En un libro que leí una vez decía que cualquier batido de fruta que hagas (p/ej piña, papaya, sandia) si lo haces una parte de fruta y dos partes de agua, te ayuda a rebajar mas rápido cintura y cadera por el efecto depurante que tiene. 

También en discovery vi en uno de esos programas de bajar de peso que cuando consumes las cosas liquidas es un extra que ayuda a bajar de peso, que si comerás verduras, el licuarlas en una sopa es mejor y también si comerás yogurt con frutas, licúalo, cosas así… te dará hambre mas lento que una persona que coma lo mismo que tu y el agua aparte.

Bueno es solo un tip mas, lo he aplicado y llevo 23 kilos menos ;D

Inconcebible rendirse

He tenido un par de semanas muy malas: me diagnosticaron problemas en la retina y me programaron para cirugía. Por lo tanto tuve que acabar la dieta cetogenica antes, no pude cuidar tanto como hubiera querido mi alimentación menos aún después de la cirugía no veía NADA entonces mama y mi amore me alimentaban u.u me daban dulces y así para sentirme mejor y yo con estrés me llegue a desquitar comiendo he estado indigestada y con colon irritable, para amolarla ahorita me llego la regla a todo lo que da literal me estoy desangrando feo, subí muchísimo por la retención de líquidos que da por estos días el primer día estaba en 52.5 kilos y llegue a estar en 54!! Casi muero, ahorita ya regrese a 52.5 y espero que baje al menos otros dos para cuando acabe la regla. También subí por el estreñimiento pero ya se va regulando mi colon. Hoy es el ultimo día de portarme mal, bueno, de hecho hoy planeo comer solo frutas si es que me da demasiada hambre, quiero en si hacer ayuno, porque el lunes empiezo con la dieta scardale y después de ella creo que haré la dieta arcoíris, me alcanza el tiempo con ambas para acabar noviembre, quiero pesar 45 para el primero de diciembre… pero también tengo prohibido el ejercicio, solo puedo caminar y bici estática (la cual no sirve bien), también bailare belly dance pero solo las cosas básicas de movimiento de cadera para q no tenga impacto en mis ojos… no importa todo lo que haya pasado ni mi recaída, no será suficiente para darme por vencida…

He estado pensando conseguir jarabe de arce para hacer un ayuno largo de 21 o 30 días, pero aún no estoy segura, ya veré que tanto lo necesito. 

Quiero ser una princesa y lo lograré...

Puras malas noticias

Mi peso sigue alrededor de 49/50 a veces más a veces menos, me cargo una colitis tremenda ahorita y debo controlarla pues casi no puedo ir al baño y me dan muchos cólicos.

Por otro lado tengo prohibido el ejercicio el viernes me operan las retinas y la verdad no quiero quedarme ciega, cuando me recupere volveré a pensar en el ayuno, por ahora simplemente me cuidaré de comer casi solo vegetales, me vi obligada a abandonar antes la dieta cetogenica por lo mismo… hoy comi mucho y tengo ganas de usar a Mia pero pienso en mis ojos… así que de serme posible, no comeré nada mañana.

Me siento de pésimo humor, mi cabeza me mata, mis intestinos se sienten fatal y me deprime toda esta situación de no poder hacer ejercicio en cuanto me recupere no le daré tregua a esa caminadora y a ese multi gym.

¿Estoy dispuesta?

Hoy revisando blogs de princesas, me tope con unas medicinas para bajar de peso, de la familia de las anfetaminas y así.... Me quede viendo, el silencio podía palparse en mi habitación, la música de fondo había desaparecido, fueron unos segundos, tal vez menos que parecieron eternos donde cientos de pensamientos a favor y en contra se disparaban en mi mente.  Ya he tomado inulina para adelgazar (que “según” no es un medicamento), laxantes, algo que no se que era pero venia en gotas y en una locura me embriago (esa es otra historia). Y es que me he sentido tan gorda estos días, el peso es tan inconstante, tengo retención de líquidos por estrés, he visto desde 49 kg hasta 52kg (hazme el ch*ngado favor). Lo pienso y lo sigo pensando, ¿llegaré a ese punto? No quiero saber de la báscula por ahora, me tomé medidas y éstas han disminuido, creo que me tranquilizaré y no compraré esas cosas, y seguiré bajando de peso como lo he hecho, por ahora…